[ITmedia ビジネスオンライン] 最大3カ月待ち！　冷凍パンのサブスクが右肩上がりに伸びるワケ

独自の冷凍技術を使った「冷凍パン」の宅配サービスが、最大3カ月待ちの人気となっている。2017年に創業したパンフォーユーは、新たなパンの経済圏を生み出しているそうだが、具体的にどんなことをしているのだろうか。同社の矢野健太社長に聞いた。