[ITmedia ビジネスオンライン] 気温35度でも「溶けにくいアイスクリーム」発売　開発のきっかけとなった“切実な事情”とは

業務用食品卸の会社が、溶けにくいアイスクリームを発売した。きっかけとなったのは、同社の社員が病院や高齢者施設で聞いたある悩み事だった。開発担当者に背景を聞いた。