[ITmedia ビジネスオンライン] もはや高級品？　「1杯1000円」のラーメンインフレが業界に迫る、2つの道

値上げラッシュやラーメンブームとともに、1杯1000円のラーメンが増えてきた。それでもまだ、ラーメンは「庶民の食べ物」といえるのか？　専門家は、ラーメンにはこれから進むべき「2つの道」があると指摘する。