[ITmedia ビジネスオンライン] “甘い夜”の世界はどうなっているのか　「夜パフェ」人気が全国に広がる

2015年に札幌・すすきのから始まった「夜パフェ」「シメパフェ」の文化が、全国に広がっている。ブームの火付け役であり、全国8店舗の夜パフェ専門店を運営するGAKU社を取材し、人気の秘密に迫った。