[ITmedia ビジネスオンライン] 4000本を売り上げる日も　“よそがまねできない”仙台名物「ひょうたん揚げ」の秘密

杜の都・仙台に本社を構える阿部蒲鉾店。同社が約30年前から販売する「ひょうたん揚げ」は1日に4000本を売り上げることもある人気商品だ。今や仙台名物の一つとなったひょうたん揚げが長く愛される理由について、阿部蒲鉾店の阿部賀寿男社長のインタビューからひも解く。